Totaal aantal pageviews

vrijdag 28 februari 2014

Food: Quinoasalade met spinazie en feta

Ja Ja, vanaf morgen officieel van start met een maand lang suikervrij eten. Dat betekent dus geen geraffineerde suikers meer. En jeetje dat zal niet makkelijk worden, want in bijna alles wat je in de supermarkt koopt, zit suiker of suikervervangende producten. Dat wordt dus etiketten lezen bij alles wat er in het boodschappenkarretje gaat.

Om alvast een beetje te wennen, ben ik afgelopen week begonnen om daar met mijn maaltijden rekening te houden en ben ik gaan zoeken naar lekkere recepten, maar ben ik ook zelf gaan experimenteren. Zo hebben jullie deze week mijn witlofsalade kunnen lezen en gisteren ben ik gaan knutselen met "quinoa".
Ik had het nog nooit eerder klaargemaakt, laat staan gegeten, maar het is mij wel duidelijk geworden dat quinoa een hele gezonde vervanging is voor rijst of pasta.

dinsdag 25 februari 2014

Food: Witlof-kipsalade met sojayoghurt-limoendressing

Afgelopen dagen heb ik het boek 'De Voedselzandloper' gelezen en daardoor nog bewuster geworden over wat wij allemaal in ons mond stoppen en hoe slecht wij eigenlijk geïnformeerd zijn over wat bepaalde voedingsstoffen met ons lichaam doen.
Vaak denk je "gezond" bezig te zijn en goede voeding tot je te nemen, terwijl het zoveel schade kan aanbrengen voor je lichaam.

donderdag 20 februari 2014

Food: Veggie receptje!

Toen ik afgelopen zondag mijn dochter meldde dat er broccoli op het menu stond, sprong ze nou niet echt een gat in de lucht en opperde of er iets anders gegeten kon worden. Iets minder gezonds bedoelde ze eigenlijk.
Maar omdat ik de broccoli nu eenmaal in huis had, wilde ik dit toch graag eten, voordat het waarschijnlijk in de vuilnisbak zou belanden.

Dus ik dook in mijn keukenkastjes en vriezer, opzoek naar ingrediënten waarmee ik een "spannend" broccoli gerecht kon creëren.
Ik vond een stuk camembert en bladerdeeg en googelde naar een simpel recept.

Uiteindelijk vond ik dit "veggie" recept voor een quiche en heb daar mijn eigen draai aan gegeven.

dinsdag 18 februari 2014

Home sweet home!

Het heeft even geduurd voordat jullie weer iets van mij hoorden, maar dat had een speciale reden.

Door mijn recente scheiding was ik opzoek naar een leuke woning voor mijzelf en mijn twee dochters.
En toen de gemeente niet thuis gaf en ik dacht dat het nog heel lang zou duren voordat ik een nieuw huisje zou vinden, kreeg ik uit onverwachte hoek een tip over een leuk appartement.